明日1月7日は七草粥。

お正月に食べ過ぎた胃を休めるとともに、邪気を払い無病息災を願うものです。
今も定着している年中行事の一つですね!!

一般的には、春の七草(せり・なずな・ごぎょう・はこべら ・ほとけのざ ・すずな・すずしろ)を使いますが、
もともと決まっていたわけではなく、7種類の若菜なら何でも良かったそう!
これなら、ネギやほうれん草、小松菜、水菜、春菊など身近な野菜で代用して気軽に作れますね。
七草を買い忘れてしまったという方、ちょっと苦手という方、形を変えてみてはいかがでしょうか?

新年2 (002)