清水(しょうず)の恩恵に育まれる暮らし

日本でも名だたる名水の地長野県松本市出身の女優・歌手 秋本奈緒美が全国の水がきれいなところを巡る旅番組。
水善きところは温泉・米・野菜・酒もきっと「うまい!」はず。
美味と、そこに暮らす人々と出逢う旅。

第3回は、富山県黒部市の名水を求めて旅をしました。

『黒部』と聞くと渓谷やダムなどの山奥を思い起こしますが、訪れたのは海岸にほど近い『生地』(いくじ)。
ここは黒部川扇状地の伏流水がいたるところで湧き出し、清水(しょうず)と呼ばれ、この街の人々の生活に欠かせないものとなっています。

生地地域の洗い場
生地の澄んだ湧水は、なんと共同の洗い場にも利用されています。
野菜や果物を冷やしたり、洗濯をしたり・・・。



明治20年創業の皇国晴酒造(みくにはれしゅぞう)には、名水百選の中で唯一酒蔵に清水が湧いています。創業以来その湧水を仕込水として、酒造りを続けています。